フォー クオン（ハノイ）
フォーの生地を使った生春巻き。
牛丼に入ってるような牛肉とパクチーなどの野菜が入っています。
キュウリなのか青パパイヤなのかが入った甘酢のタレにつけて食べます。
小ぶりだが１０本もあるのでけっこうな量があります。
旧正月明けのせいか、どこもすごい人の数で、満席で入れない店もありました。
45000ドン（225円）
（ベトナム ハノイ 2017年）
バイン・カイン（ハノイ）
バイン・カインという讃岐うどんのような麺にワタリガニの身などが入ったもの。 ウズラ卵やレバーやエビや色々入っているので少しとろみがあるので、あんかけ五目うどん風。 ベトナムの味は基本あまからのようなので九州風である。 55000ドン（275円） （ベトナム ハノイ 2017）
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