2018年2月9日金曜日

台湾茶 東方美人


台湾のお茶を買い集めようかと思いましたが、ピーチ航空の追加手荷物料金やら、帰りの高速鉄道の料金やら、を考えると、元々予算不足なので、スーパーマーケットで売っているティーバッグにしておきました。
スーパーマーケットといってもさすが茶文化の国、色々な種類を置いてあります。
台湾のお茶は青茶という半醗酵の緑のお茶が多いのですが、この「東方美人」は紅茶に近い赤色をしていてフルーティな香りがします。これはお茶の害虫ウンカの被害を受けた茶葉をわざと使っているそうで、お茶の木が害虫を防ぐために作り出す防御物質のような化学成分が香りを生み出すのだそうです。

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